カテゴリー別アーカイブ: グルメログ

KALDIの「ぬって焼いたらカレーパン」を食べてみた

一時帰国中、スーパーやコンビニに行っては美味しそうなモノを物色しているんですが。
友達から、KALDIコーヒーファームオリジナルの「ぬって焼いたらカレーパン」が美味しいらしいよ、という話を聞いたので、さっそく買ってみました。
食パンに塗ってトーストするだけで、カレーパンのようになる!と噂の一品。 続きを読む

種類と量がすごい!トルコの伝統的な朝食

日曜の静かな朝、近所のカフェでトルコ式の朝食を食べてきました。
野菜、チーズ、ジャム、蜂蜜などの小皿がテーブルにずらっと並び、たまご料理、ソーセージ、ちょっとした揚げ物類、パン、そして紅茶が飲み放題。
トルコの朝食「kahvaltı(カフヴァルトゥ)」は、トルコのガイドブックでも紹介されてたりするので、結構有名かもしれませんね。 続きを読む

野菜だらけのメゼ盛り合わせプレート

昨日、夕飯にメゼの盛り合わせプレートを作ってみました。
メゼは、中東や東地中海の地域で主に食べられている前菜、おつまみといった感じの軽食。
トルコでは、食事の際メインの前にパンと一緒に食べたり、メイハーネ(お酒飲めるところ)ではラクというトルコのお酒と一緒に提供されたりします。
日本だと最近ではフムスとかちょっと人気ですか?あれも中東地域で定番のメゼですね。 続きを読む

名前が分からないけど美味しかったトルコの野草

先日、市場で買い物を終えて帰ろうとした時、市場の入口で80代ぐらいの歯のないおばあちゃんに話しかけられました。
大きな声で何か言ってるんだけど、なんせ歯が入ってないので私はおばあちゃんの言葉を何ひとつ聞き取ることができず。口を高速にパクパク動かして喋る様子が可愛くて(面白くて)ツボってしまい、笑いをこらえるのに必死。その間、一緒にいた同居人がおばあちゃんと会話をして、最終的にある野草を買わされていました(笑) 続きを読む

大根を使った簡単料理2品-大根餅&甘酢漬け

以前、こちらで滅多に手に入らない野菜のひとつである白菜を手に入れたことをブログに書いたけど、今日は大根。
大根も普段あまり見かけることがないんだけど、先日市場に行ったらありました!しかも売ってたのは、この間白菜を売ってたのと同じおじさん(笑)
白菜や大根はトルコ人にはほぼ需要がないし、ご近所にはアジア系は私一人なのに、白菜やら大根やらを数本並べておいてくれるこのおじさんには愛を感じますね。 続きを読む

魚の季節到来!カタクチイワシとチネコプの揚げ焼き

魚が美味しい季節になりました。
この時期になるとトルコでは、市場のお魚コーナーやフィッシュマーケットに新鮮なお魚たちが並びます。
魚の知識がなさすぎる&言葉の問題で、いまだに少々ハードルの高い魚のお買い物。
前回のブログにも書いたとおり、今後は健康のために魚や魚介類を週に2回以上は食べようと思っていて、今年は既に何度か魚料理をしています。 続きを読む

やっと手に入った白菜を使ったお料理

先週の日曜日、市場へ買い出しに行った時に白菜を見つけました。
今まで市場でもスーパーでも白菜は見かけたことはなくて、でもたまに売ってることあるよって噂は聞いていて、やっと出会えた。
トルコでは日本にある野菜で手に入らない物が他にもいくつかあって、例えば…蓮根、ごぼう、大根などの根菜類はないし、ニラやもやしも見かけないですね。 続きを読む

トルコの色んなスイーツを食べてみました

食欲の秋なのでスイーツのお話を。
トルコにもスイーツがいっぱいあります。伝統的な物はもちろん、進化系や外来物まで。街を歩いてるとショーケースに並んだ綺麗なスイーツが目を引きます。
トルコのスイーツ=激甘という固定観念があったけど、こちらにいる一年弱の間に色々食べてみたところ、甘さ控えめで美味しいなーと思うスイーツもあったりして。ということで、今日は今まで食べたスイーツを色々と紹介してみたいと思います。 続きを読む