タグ別アーカイブ: トルコ☆住み

初めてのクルバン・バイラム(犠牲祭)と大量の羊肉

現在トルコはクルバン・バイラム(犠牲祭)の祝日中。
宗教的に大事で国民的なイベントともなるバイラムは2つあるそうで、1つが断食明けに行なわれるシェケル・バイラム(砂糖祭)、そして今回のクルバン・バイラム(犠牲祭)。
今年のシェケル・バイラムは既に終わったのだけど、ちょうど日本に帰国していた時だったので様子は分からず。今回のクルバン・バイラムが私にとってはトルコで初めてのバイラム体験です。 続きを読む

[牛プロジェクト]1頭売却+2頭は大きく成長中

最近ブログにはアップデートしてなかったけれど、お小遣い稼ぎの牛プロジェクトは現在も進行中です。
今年1月に買った3頭の仔牛、実はそのうち1頭を5月の中旬に売りました。
私が日本へ一時帰国している間に一度体調を崩してしまい、獣医さんに見てもらい何とか復活はしたものの、以前ほどはたくさん食べなくなり。これはもしかしたらあまり大きく成長しないかも...という話で、早めに売ることに決めました。 続きを読む

ミントシロップ作り&自家製レモネード

ミントを大量にいただいたので、ミントシロップを作ってみました。
ところで、生のミントって香りがスゴイですね。使い切れず余ったミントをそのままテーブルの上に放置しといたら、清涼感が半端ないです。
ミントにはアロマ効果、虫よけ効果、脱臭効果と色んな効能があるようなので、ベランダ付きの家に引っ越したら、ミントを育ててみたいな。 続きを読む

旬のさくらんぼ大量消費!ケーキ&コンポートづくり

今が旬のさくらんぼ。
日本では結構お値段がするので、そんなに買って食べることはなかったけれど、トルコでは安いのでここぞとばかりに買っては食べ、また買っては食べを繰り返してたら、そろそろ飽きてきたかな、っていう今日この頃。
どのくらい安いかというと、今日の為替レートで換算したら、1kgで約100円。日本の1パック(約200g)の量ぐらいだと、約20円ですね。安い~。 続きを読む

ハッピーコールグルメパンdeモロッコいんげんとトマトのさっぱり蒸し煮

ハッピーコールグルメパンを使って、いんげん豆とトマトの蒸し煮料理を作ってみました。
これ実はトルコ人のYouTuberが「Yağlı Sirkeli Fasulye Turşusu」として載せてたレシピをアレンジしたものです。
オイルとビネガーが入ったいんげん豆のピクルス、みたいな意味らしいけど、今回ピクルスってほど塩分や酸味は加えなかったので、「さっぱり蒸し煮」と名乗ることにしました。 続きを読む

海外で暮らして半年が経過した今の雑感

日本に戻っていた1ヶ月ちょっとを除き、トルコで暮らしている期間としてはちょうど6ヶ月ほどになりました。
コロナ禍で色んなことがバタバタしていたせいもあるけれど、もう半年にもなるんだなーというのが実感。あっという間。

以前このブログで書いたコチラ ⇒ 新生活開始から2週間が経過しての雑感海外生活3ヶ月が経過しての雑感に続いて、今回は半年時点での記録になります。 続きを読む

トルコ旅行でお腹を壊す人が続出する原因は?

トルコ旅行をした人からよく聞く「現地でお腹を壊しちゃって辛かった」、「嘔吐して大変だった」という話。
かれこれ10年ほど前、初めてトルコを旅行した時に私自身も実際に体験しました。上からも下からもの辛い夜。
それ以降も何度かトルコへ行ったけど、トランジットで数時間だけイスタンブールに滞在した時にも、やはり少しだけど嘔吐した経験があって。
同じような体験談を語る人が周りにも結構いるんですよね。 続きを読む

ハッピーコールグルメパンde林檎と無花果のケーキ

今後、ハッピーコールグルメパンで上手に作れたお料理は、備忘録も兼ねてこのブログに簡単なレシピと作り方を記録していこうと思います。

今回は、はじめてスイーツに挑戦。林檎とドライ無花果を入れたケーキを焼いてみました。
材料もシンプルなものだけ、調理器具もほとんど要らず(今回は泡立て器すら使わなかった)、とても簡単なケーキだけど、それなりに美味しく出来ました。 続きを読む