カテゴリー別アーカイブ: グルメログ

先日、市場で買い物を終えて帰ろうとした時、市場の入口で80代ぐらいの歯のないおばあちゃんに話しかけられました。
大きな声で何か言ってるんだけど、なんせ歯が入ってないので私はおばあちゃんの言葉を何ひとつ聞き取ることができず。口を高速にパクパク動かして喋る様子が可愛くて（面白くて）ツボってしまい、笑いをこらえるのに必死。その間、一緒にいた同居人がおばあちゃんと会話をして、最終的にある野草を買わされていました（笑） 続きを読む →

魚が美味しい季節になりました。
この時期になるとトルコでは、市場のお魚コーナーやフィッシュマーケットに新鮮なお魚たちが並びます。
魚の知識がなさすぎる＆言葉の問題で、いまだに少々ハードルの高い魚のお買い物。
前回のブログにも書いたとおり、今後は健康のために魚や魚介類を週に2回以上は食べようと思っていて、今年は既に何度か魚料理をしています。 続きを読む →

先週の日曜日、市場へ買い出しに行った時に白菜を見つけました。
今まで市場でもスーパーでも白菜は見かけたことはなくて、でもたまに売ってることあるよって噂は聞いていて、やっと出会えた。
トルコでは日本にある野菜で手に入らない物が他にもいくつかあって、例えば…蓮根、ごぼう、大根などの根菜類はないし、ニラやもやしも見かけないですね。 続きを読む →

食欲の秋なのでスイーツのお話を。
トルコにもスイーツがいっぱいあります。伝統的な物はもちろん、進化系や外来物まで。街を歩いてるとショーケースに並んだ綺麗なスイーツが目を引きます。
トルコのスイーツ＝激甘という固定観念があったけど、こちらにいる一年弱の間に色々食べてみたところ、甘さ控えめで美味しいなーと思うスイーツもあったりして。ということで、今日は今まで食べたスイーツを色々と紹介してみたいと思います。 続きを読む →

朝晩は気温が20度以下まで下がって、スープが美味しい季節になりました。
家でのひとりランチには定番のがいくつかあるんだけど、その中のひとつがパン＋インスタントのカップスープ。
パンは買ってくるだけ、スープはお湯をさしてかき混ぜるだけなので、手抜き度トップのランチです。
実は日本にいる時もインスタントのカップスープはお手軽なので常備してました。どこで住んでてもやることは同じ。 続きを読む →

トルコでは「Semizotu（セミズオトゥ）」という名の野草がよく食べられています。
市場では時々見かけていて、でも調理の方法が分からず今までスルーしていたのだけど、先日ハウスオーナーからセミズオトゥをたくさんいただいたので、ついにこの野草と向き合ってみることにしました。
日本語では「スベリヒユ」という名前で、実はどこにでも生えている雑草らしい。 続きを読む →

「Aşure（アシュレ）」というトルコのお菓子があります。
これは特別な日に食べる物らしい。
日本語だとこのアシュレは「ノアの方舟プリン」と訳されてることも多く、というのも、ノアの方舟がトルコのアララト山に到着した時に作った物だといわれているから。その日がイスラム暦の1月10日で、2021年は8月18日がこのイスラム暦の1月10日にあたるそう。この日は毎年変わります。 続きを読む →