バルパルマック松の木のはちみつ(甘露蜜)

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最近、私がドハマリしている食べ物。それは、先日お土産でもらったトルコ産のはちみつです。お土産でもらったと言っても、実際には私が買ってきてくれと頼んだものですが。

昨年のニュージーランド旅行前にマヌカハニーのことを調べている時に、たまたま目にした松の木のはちみつ。主にトルコやギリシャの一部で採れる、なかなか日本では手に入りにくい貴重なもの。


さっきから”はちみつ”と書いてるけど、正式には「甘露蜜」といわれるものらしいです。
甘露蜜は、ドイツなどのヨーロッパの国々でも高級品として人気があるらしい。

日本ではトルコ産のはちみつってほとんど見かけないけど、世界のはちみつの生産量ランキングでは、トルコはなんと第2位。
トルコ人は朝食にはちみつを大量に食べるから、国内消費される分が多いんですかね。
あとはヨーロッパの国々に輸出されてるのかな?





↑ こちらが、最近ハマってる松の木のはちみつ。
「Pine Honey」って書いてあるから、はちみつと呼ばせてもらいます。
balparmak(バルパルマック)という、トルコのはちみつ業界を代表する大手メーカーの。

小泉元総理の秘書官をしていた飯島さんが、以前に雑誌PRESIDENTでこのバルパルマックの松の木のはちみつを、「地球上で一番美味しいと思う」と言ってたらしい。





通常、はちみつってミツバチが花の蜜を採集して作られるけど、松の木のはちみつは、松の木の樹液を吸った昆虫が分泌する液をミツバチが採集して作られるそう。
このバルパルマックの松の木のはちみつは、味はとっても濃厚だけど、クセはなくて食べやすい。ちょっと黒糖のような風味。
たまに、食べた後に舌に甘ったるいベタベタが残るはちみつがあるけど、これはそんなことはなく、後味さっぱり。
とーっても美味しくて、クセになります。





ヨーグルト+松の木のはちみつ。美味しい。
水切りしたヨーグルトと一緒だと、もっと合う。





はちみつ+アーモンドの組合せが肩こりに効くとTVで見たので、松の木のはちみつ+アーモンド漬けも作ってます。
これも毎日、少しずつそのままポリポリ食べたり、クリームチーズと一緒に食べたりしてるけど、中毒になりそうなほどハマってる。

この松の木のはちみつは、ミネラルが多く、マヌカハニーを超えるほどの高い高酸化力があるそうで、オリゴ糖も豊富。
アンチエイジングや美肌効果もあり、動脈硬化や高血圧の予防も期待できるとか。
なのに、カロリーは通常のはちみつよりも少ない。超スーパーフードですねぇ。

Amazonでは、12瓶セットが販売されてたみたいだけど、現在は在庫なさげ。
バルパルマック 純粋はちみつ(松)225g×12瓶セット

楽天市場では見つからなかった。ドイツ産のはあるけど。取り扱い少ないんですねー。

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バルパルマックの松の木のはちみつ、850gの一番大きな瓶を買ってきてもらったけど、この調子で毎日食べてたらすぐになくなっちゃう。困った。


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